有機(jī)肥和化肥究竟有什么區(qū)別，一文讓你徹底搞明白

　　以前農(nóng)業(yè)技術(shù)不發(fā)達(dá)的時(shí)候，農(nóng)民們都是自己制作堆肥來種莊稼，然而現(xiàn)在的社會(huì)中，因要追求時(shí)效，大量生產(chǎn)蔬果，所以農(nóng)民們大多改用化學(xué)肥料了。

　　但長(zhǎng)期使用化肥，對(duì)于土地與環(huán)境的傷害，漸漸的浮現(xiàn)出來，為了改變化學(xué)農(nóng)業(yè)所帶來的問題，現(xiàn)在又有越來越多的農(nóng)民回歸原本的栽種方法，進(jìn)而稱為有機(jī)農(nóng)業(yè)。但是，雖然大家都說有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境較好，但有機(jī)肥料是最好的選擇嗎?市面上所賣的有機(jī)食品使用的有機(jī)肥料，還會(huì)不會(huì)有危害人體的化學(xué)成分呢?另有機(jī)肥料與化學(xué)肥料兩者間有什么差別?是否都能夠提供植物生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)?而這兩者對(duì)我們的身體和環(huán)境又有什么影響?今天我們就來說一說有機(jī)肥和化肥。

　　有機(jī)肥和化肥的定義

　　1、有機(jī)肥：有機(jī)肥料是利用動(dòng)植物而產(chǎn)生出來的廢棄物，例如：牲畜排泄物、果皮、菜渣、廚房殘留物等作為原料，經(jīng)過發(fā)酵后所殘留的有機(jī)物質(zhì)。因?yàn)橛袡C(jī)質(zhì)肥料是經(jīng)過發(fā)酵這個(gè)過程，里面所含的養(yǎng)分會(huì)被發(fā)酵過程中的細(xì)菌消耗掉，所以有機(jī)質(zhì)肥料的養(yǎng)分相對(duì)的就不會(huì)很高，通常氮磷鉀殘余的量不會(huì)超過15%。

　　2、化學(xué)肥料：化學(xué)肥料是指利用石化原料(天然氣)或天然礦物，經(jīng)工廠轉(zhuǎn)換或提煉生產(chǎn)，因肥料為提煉的濃縮品，所以能提給植物應(yīng)用的有效成分就會(huì)相對(duì)的比有機(jī)肥料多很多。

　　有機(jī)肥與化肥的區(qū)別

　　有機(jī)肥與化肥無論在原料來源、生產(chǎn)制造的過程都不相同，甚至有些人會(huì)認(rèn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)就是用有機(jī)肥，普通農(nóng)作物種植就是用化肥，而不會(huì)使用有機(jī)肥，其實(shí)有機(jī)肥與化肥在農(nóng)業(yè)上，各有其優(yōu)缺點(diǎn)，如：有機(jī)肥是來自天然的動(dòng)植物的養(yǎng)分，例如草、落葉、動(dòng)物糞便…等，它的肥效成分低，比較不穩(wěn)定。而化肥是化學(xué)合成，成分穩(wěn)定，但這兩者施用到土地中后，又會(huì)有什么不同呢?具體比較如下表。

　　根據(jù)上表我們可以發(fā)現(xiàn)，在土壤中施用有機(jī)肥，可提高土壤中有機(jī)質(zhì)其他的含量，并且能夠增加土壤的通氣性、透水性、蓄水性以及改善根系生長(zhǎng)環(huán)境，使土壤保水、保肥能力增強(qiáng)，進(jìn)而改良土壤的特性。但若是施用化學(xué)肥料，則不能改良土壤特性，長(zhǎng)期施用，甚至?xí)�使植株受害，使農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)下降。

　　有機(jī)肥與化肥的優(yōu)缺點(diǎn)

　　1、有機(jī)肥的優(yōu)點(diǎn)

　　改善土壤性質(zhì)，讓土壤的酸堿反應(yīng)緩和、增加土壤緩沖的能力。

　　2、有機(jī)肥的缺點(diǎn)

　　肥料功效比較低，施用足夠肥料時(shí)成本比較高。有機(jī)栽種的產(chǎn)量上比一般化肥栽種低，勞力付出又比較多，所以有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格自然偏高;如果蔬菜的產(chǎn)量不高、價(jià)格又越來越貴，恐怕會(huì)造成糧食供應(yīng)的短缺。有機(jī)堆肥的原料或動(dòng)物飼料本身也可能會(huì)有化學(xué)污染，或隱藏重金屬的問題。

　　3、化肥的優(yōu)點(diǎn)

　　化學(xué)肥料較清潔衛(wèi)生、購(gòu)買容易、生產(chǎn)量大，尤其不用耗費(fèi)過多人力及時(shí)間在堆肥，而且還能夠針對(duì)不同種類土壤和作物提供養(yǎng)分。

　　4、化學(xué)肥料的缺點(diǎn)

　　過量使用殺蟲劑化學(xué)肥料會(huì)殺死部分微生物，肥料養(yǎng)分無法被分解，不只容易造成土壤污染、土壤更容易硬化;如果受到大量酸性雨水沖刷，也會(huì)導(dǎo)致土壤酸化。如果不補(bǔ)充有機(jī)肥，長(zhǎng)時(shí)間使用化學(xué)肥就會(huì)使土壤原有的成分比例受到破壞，影響植物本身的生長(zhǎng)。